为进一步提升学校食堂管理水平，保障学生饮食安全，2月28日，达川区管村镇金檀中心学校召开了食堂工作培训会。本次会议由学校分管食堂的后勤部门组织，食堂全体工作人员参与。
培训会上，学校食堂分管负责人强调了食品安全工作的重要性，针对近期学校食堂工作中出现的问题进行了总结与分析，并提出了整改要求。会议指出，食品安全是学校工作的重中之重，每一位食堂工作人员都要时刻保持警惕，严格遵守食品加工操作规范，确保学生吃得放心、吃得健康。
随后，学校支部书记、校长对食堂管理人员和食堂从业人员传达了上级关于学校食堂卫生和安全的相关文件精神，全面落实食堂安全管理工作。他强调：食堂管理人员和从业人员必须高度重视食品卫生和安全，规范管理、规范操作，严把食材入库第一道“关口”，坚决抵制过期变质食材，严格执行索证索票制度和试尝留样陪餐制度，从各个环节严格把控，做到卫生安全不留死角，全方位、多角度，保障学生的在校食品安全，确保舌尖上的安全。
此次培训会议的召开，进一步落实了区教育局和上级部门关于学校食堂安全管理的相关要求，增强了学校食堂工作人员的食品安全意识和责任意识，也为提升学校食堂管理水平和服务质量奠定了坚实基础。（通讯员 李理）
达川区管村镇金檀中心学校
