为切实筑牢校园食品安全防线，守护师生“舌尖上的安全”，近日，县人大常委会副主任周家康一行莅临师源外国语小学，对学校食堂食品安全工作进行专项检查指导。
检查组一行严格遵循食品安全检查规范，深入食堂各功能区域开展实地查看。在原材料储存区域，周家康仔细检查了米面粮油、蔬菜水果、肉禽蛋奶等各类食材的保质期、储存条件及进货台账，重点询问食材采购渠道、索证索票制度落实情况，要求工作人员务必做到分类存放、离地离墙，严防原材料受潮变质或交叉污染。
随后，周家康一行走进操作间、备餐间、消毒间，认真查看厨房环境卫生、厨具餐具消毒流程、食品留样管理等关键环节。在食品留样柜前，他仔细核对留样记录，叮嘱相关负责人必须严格执行每餐留样制度，确保留样食品足量、规范存放，做到有据可查。
检查过程中，周家康对师源外国语小学食堂管理工作的规范化、精细化给予肯定，同时就进一步强化食品安全工作提出明确要求。他指出，校园食品安全事关师生身体健康和生命安全，是学校工作的重中之重。学校要切实履行主体责任，常态化开展食品安全风险隐患排查，不断完善原材料采购、储存、加工等全链条管理体系；要加强食堂从业人员培训，提升食品安全意识和操作技能；要建立健全长效监管机制，主动接受师生、家长和社会监督，全力保障师生饮食安全。（通讯员 雷智）
宣汉县师源外国语小学
