10月21日上午，宣汉县茶河学校四楼会议室香气氤氲、掌声阵阵——“膳监会”例会暨家长开放日在此举行。来自9个班级的9名家长代表戴上一次性头套、鞋套，走进后厨、仓库、留样柜，“零距离”检阅孩子入口的每一道工序。这是该校落实校园食品安全“两个责任”、构建家校共治机制的又一创新举措。
“把孩子交到学校，最牵挂的就是一口饭、一口水！”分管副校长付祖勇在致辞中坦言。他介绍，该校现有就餐学生117人，学校把食堂列为“一号安全工程”，今年秋季投入0.5万元升级消毒柜、风幕机、打饭窗口，加入市级校餐卫士智慧平台，实现食材来源可追、去向可查、责任可究。
在会议室，总务主任向守均用PPT晒出“明白账”：9月至今，学校大宗食材全部实行“统招统采”，米、面、油、肉、蛋与宣兴公司直采，索证索票率100%；财务方面，学生营养午餐每餐实行3+5模式，全额用于食材支出。教师与学生同菜同价，费用每月公示一次。话音未落，会场响起热烈掌声。
在后厨。烹饪区灶台上，铁锅温度保持在180℃左右，确保烧熟煮透；餐具消毒柜里，红外高温消毒30分钟正在读数；库房内，米面离地20厘米、离墙10厘米整齐码放；装散装食材的收纳箱整齐摆放在架上，品名、效期标签规范醒目；防潮防鼠板整齐划一；留样柜中，温度计指示标准，125克留样盒标注日期、餐次、责任人，48小时封存记录一目了然。看到操作规范，家长代表丁玉兰连连拍照：“回去发到班级群，让其他家长也放心！”
12:15，家长与孩子共进午餐。“今天的牛肉特别烂，汤也不咸！”三年级学生唐果言向妈妈竖起大拇指。餐后，家长们现场填写《满意度调查表》，共收集意见建议3条，涉及“个别菜品有点辣”“早餐稀饭太稠”等。总务处现场答复，承诺本周内整改到位，欢迎家长下周到校监督。
活动尾声，全体人员在餐厅合影留念。据了解，该校将把家长开放日固化为每学期“规定动作”，持续邀请家长代表轮值陪餐、参与食材验收，让“舌尖上的安全”成为“看得见、摸得着、尝得出”的幸福味道。（通讯员 向守均）
宣汉县茶河学校
