为进一步加强校园食品安全，保障师生饮食健康，4月25日上午，宣汉县西城小学组织开展了“校园餐”常态管理自查工作。学校校长、分管领导、后勤部门、食堂管理人员及家长代表共同参与，对食品采购、储存、加工、留样等环节进行了全面细致的检查。
本次自查，核查了食材供应商资质，确保粮油、蔬菜、肉类等来源正规、票据齐全。检查了厨房卫生状况、餐具消毒流程及工作人员健康证明，确保符合食品安全标准。抽查了每日餐品留样记录，确保留样量足、时间达标，可溯源追踪。排查了冰箱、消毒柜等设备运行情况，消除安全隐患。
通过自查，学校进一步强化了食堂从业及管理人员的责任意识，对发现的三个问题立行立改。今后，学校将进一步落实校园餐常态管理机制，定期邀请家长参与监督，共同守护学生“舌尖上的安全”。（通讯员 谭艳梅）
宣汉县西城小学
