4月25日，宣汉县庙安镇天宝中心校开展食堂家长开放日活动，多名学生家长走进校园，通过实地参观、现场体验等环节，“零距离”了解学生营养餐管理情况。
在后勤人员引导下，家长们首先参观食堂后厨全流程。食材储存区严格执行生熟分离制度，货架标签清晰标注品类、进货日期及保质期；操作间地面采用防滑材质并定时清洁，餐具消毒设备实时显示运行状态。工作人员介绍，学校建立“食材溯源台账”，每日采购的肉类、蔬菜均附检验检疫合格证明，并通过快检设备完成农残检测。家长们重点查看当日食材储备，新鲜的应季蔬菜、冷鲜肉类存放规范，均在保质期内。
午餐时段，家长与学生共同就餐，直观感受用餐环境。餐桌上，荤素搭配的餐食分量充足，米饭松软适度，例汤温度适宜。家长李女士表示：“孩子常说学校饭菜‘比家里做得香’，今天看到打餐窗口秩序井然，工作人员还会提醒‘不够可以添’，作为家长很安心。”
学校将每月开放日作为常态化沟通机制，通过此类活动促进食堂管理透明化。下一步，学校计划持续优化供餐流程，以公开透明的模式守护学生“舌尖上的安全”与营养均衡。（通讯员 张建冬）
宣汉县庙安镇天宝中心校
