为进一步加强校园食品安全管理，保障师生饮食健康，2025年2月18日，大竹县市场监管局观音镇市场监管所对观音镇中心小学食堂开展了一次全面细致的食品安全专项检查。学校校长刘广国全程陪同，并就学校食品安全管理工作进行了详细汇报。
检查过程中，市场监管所工作人员重点核查了食堂在食材采购、验收存储、加工制作等环节的安全管理措施，特别是对米、油、蛋等大宗食材的检验报告和合格证明进行了严格查验，确保食材来源安全可追溯。随后，检查人员深入食堂操作间、原料储存区、食品留样室等重点区域，对食品加工流程、环境卫生、储存条件、餐具消毒、食品留样以及“三防”设施（防鼠、防蝇、防尘）的运行情况进行了全面检查，确保每个环节均符合国家食品安全标准。
此外，检查人员还对食堂公示栏的从业人员健康证明、供货商食品经营许可证等信息进行了逐一核对，确保公示内容真实、完整。市场监管所对学校在食品安全管理方面的工作给予了充分肯定，认为学校在食材采购、加工流程、食品留样及“三防”设施管理等方面均较为规范。
此次检查不仅是对学校食品安全工作的一次全面检验，也为进一步提升管理水平指明了方向。观音镇中心小学将以此次检查为契机，继续完善食品安全管理制度，强化责任落实，努力为师生营造更加安全、健康的校园饮食环境，切实保障师生“舌尖上的安全”。（通讯员 蒋屈文）
大竹县观音镇中心小学
