为确保食堂食品安全，规范工作人员行为，进一步落实管理职责。3月4日，宣汉县华景镇月溪中心校开了食堂食品安全培训会议。学校行政、食堂工作人员共计14人参加了会议。
会议由校长向诗伟同志主持。培训会上，分管副校长程利同志首先领学了《2024年春季学校食品安全专项检查工作实施方案》的通知。针对当前学校食品安全工作中存在的若干问题，进行严格盘点。要求解决口头重视思想麻木不仁行动迟缓问题、解决货品验收和保管问题、解决清洁维护和保持的问题、解决饭菜保温问题、解决营养餐营养问题、解决从业人员工作状态问题。会议还对食品安全管理工作流程进行了规范指导。对一餐流程、一日流程、一周流程、一月流程及重点时段流程等方面进行了细致入微的规范要求与示范，并对各个环节的责任人职责进行了进一步明确，制定了工作指标和具体要求。
最后，学校安办组织全体人员重温了《食品安全管理工作制度》《食堂卫生管理制度》《餐具及设施设备清洁消毒制度》《食堂废弃物管理制度》和《食堂从业人员录用及管理制度》等。
通过培训学习，食堂工作人员表示将严格按照食堂安全管理要求来执行，把食堂安全工作放在首位，切实保障师生的用餐安全和饮食安全，为学校创建“平安校园”尽一份力。（通讯员 瞿道伟）
宣汉县华景镇月溪中心校
