自开展“校园餐”以案促改专项工作以来，宣汉县柏树华英中学后勤部门以高度的责任感和使命感，紧紧围绕“改”字做文章，扎实推进各项工作，如今已取得显著成效。
专项工作伊始，后勤部门迅速组织全体工作人员召开专题会议。会上，深入传达了“校园餐”以案促改专项工作的重要精神和具体要求，让每一位工作人员都深刻认识到校园餐安全的重要性。大家认真学习相关案例，分析其中存在的问题，以他人之鉴，敲响自身警钟。
后勤部门首先组织深入学习相关案例，剖析问题根源，让每一位参与校园餐工作的人员都深刻认识到自身肩负的责任重大。随后，针对案例中暴露的问题，逐一制定整改措施并严格落实。
为了让师生能及时了解校园餐的相关情况，后勤部门还增加了信息公开的力度。在食堂显著位置设置了公示栏，每月公示食材采购清单、菜品的营养搭配情况以及食堂工作人员的健康证等信息。师生们可以一目了然地看到自己所吃食物的来源及营养构成，吃得更加放心。
在食材采购环节，后勤团队更是严把关口。以往的采购流程得到了进一步的细化和规范。采购人员积极拓展优质供应商渠道，对每一家有意向合作的供应商进行严格的资质审核，包括查看其营业执照、食品经营许可证等相关证件，确保其具备合法合规的经营资格。不仅如此，还会实地考察供应商的生产环境、仓储条件等，从源头上杜绝问题食材进入校园。如今，每一批采购的食材都有详细的记录，包括采购时间、供应商名称、食材品种及数量等，实现了食材来源可追溯。
食堂的就餐环境也得到了极大改善。后勤人员对食堂进行了全面的清洁消毒，墙壁重新粉刷，桌椅进行了修缮和更换，添置了新的消毒柜。为了方便师生就餐，还优化了食堂的布局，增设了洗手池、垃圾分类投放点等设施。
在人员管理上，加强了对食堂工作人员的职业道德教育，定期开展业务培训。工作人员的着装规范统一，佩戴口罩、帽子等防护用品上岗，操作过程中严格遵守食品卫生法规。
食堂内部管理也迎来全新变革。工作人员的健康管理更加严格，每日上岗前必测体温、检查健康状况并记录。同时，加强了食品加工过程的规范操作培训，邀请专业营养师对菜品搭配进行指导，确保师生膳食营养均衡。厨房设施设备也进行了全面排查与更新，老化的厨具及时更换，新增了先进的食品留样设备，保证每餐菜品留样48小时以上，以备后续查验。
值得一提的是，学校通过开展“校园餐开放日”活动，邀请家长走进食堂，亲眼目睹校园餐的采购、制作全过程，增强了家长对校园餐的信任度。
经过一系列的努力，宣汉县柏树华英中学的校园餐已改出了新气象，师生们吃得更放心、更满意，校园餐也真正成为了学校教育教学活动的有力支撑。（通讯员 代奉宇）
宣汉县柏树华英中学
