为全面提升学校食堂食品安全管理水平，增强从业人员专业素养与责任意识，确保师生饮食安全与健康，9月1日下午，宣汉县清溪镇清坪中心校组织召开了食堂从业人员专题培训会。学校党支部书记、校长邱浩，专职副书记罗绍华出席会议，全体食堂管理人员及从业人员参会。
在培训会上，罗绍华围绕学校食堂人员、物品、操作流程三大板块，结合秋季学期食品安全特点，进行系统讲解。培训内容涵盖食材采购验收、仓储管理、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、窗口服务及从业人员个人卫生等全流程规范要求。其中，他重点对秋季易发食源性疾病的预防、食品添加剂管理、有害生物防治、废弃物处理等关键控制点进行深入剖析并作出风险提示，要求全体工作人员严格遵守操作规程，杜绝安全隐患。
邱浩强调，学校食堂是学校正常运行的重要保障，关系到每一位师生的身体健康与生命安全，既是社会关注的热点，也是学校管理的重点。全体食堂工作人员必须以积极心态投身食堂工作，恪守规范、践行服务宗，要牢固树立“安全第一、质量至上”的责任意识，以最高标准、最严要求抓好每一个环节，确保万无一失。
该校将以此培训为契机，健全常态化培训考核与日常监督检查机制，引入社会监督，跟踪评估培训效果，提升人员专业素养、操作技能与应急能力，构建校园食品安全长效保障机制，为学生健康成长护航。此次培训有效提升了相关人员的食品安全意识、法治观念和操作技能，为新学期工作注入动力、奠定基础。（通讯员 谢军）
宣汉县清溪镇清坪中心校
