为进一步加强学校食堂食品安全管理，提升食堂从业人员的专业素养和服务水平，2025年3月27日宣汉县实验小学召开了食堂从业人员培训会。本次会议由后勤主任桂才德主持，全体后勤管理人员及食堂从业人员参会。
会上，桂主任点明了学校食堂食品安全工作的重要性。他指出，学校食堂直接关系师生的身体健康，任何细微的疏忽都可能引发严重后果，所有人员务必将食品安全放在工作首位。
紧接着，学校分管安全的李枭副校长结合实际案例，对《食品安全法》以及学校食堂食品安全操作规范进行了详细解读。内容涵盖食材采购索证索票、储存加工、餐具清洗消毒，以及食品留样等关键环节。他强调，从业人员在日常工作中，必须严格遵守操作规范，避免交叉污染，确保每一道工序都符合食品安全标准。
在培训互动环节，食堂从业人员积极提问，就工作中遇到的实际问题与培训人员展开讨论。培训人员耐心解答，并提出针对性建议。此次互动，有效解决了从业人员工作中的困惑，增强了他们的食品安全意识和操作技能。
最后，李枭副校长对本次培训进行总结。他要求所有参会人员将培训内容落实到日常工作中，不断强化食品安全意识，严格遵守各项规章制度，为师生营造安全、卫生、舒适的就餐环境。
本次培训会的成功举办，为宣汉县实验小学食堂食品安全管理工作注入了新的活力。未来，学校将持续加强食堂管理，定期开展培训与检查，为师生的饮食健康和校园安全提供坚实保障。（通讯员 童攀）
宣汉县实验小学
