为进一步加强校园食品安全管理，提高食堂从业人员的专业素养和食品安全意识，确保全体师生饮食安全，3月13日下午，宣汉县清溪镇清坪中心校组织召开食堂从业人员校园食品安全培训会。
据悉，培训会上，学校食堂工作分管领导罗绍华首先深入解读了相关的法律法规，通过现实案例说明食品安全是国家重视、社会关注、家长关心的重要议题，是学校工作的重中之重。他强调，食堂工作人员必须严格遵守食品安全法律法规，通过避免食品污染，预防常见食物中毒。
学校食堂工作负责人马超春结合实际操作，详细讲解食品加工过程的规范操作，从食材的采购、验收、储存，到加工、烹饪、分发，每一个环节都进行详细的说明和演示。食堂工作人员必须严格按照规范操作，确保食品的质量和安全。
培训过程中，食堂从业人员认真聆听，积极互动。他们纷纷表示，通过此次培训，对食品安全有了更深入的认识和理解，将严格按照规范操作，确保学校食堂的食品安全。一直以来，该校始终坚持执行上级有关食品安全文件精神和卫生监督部门的各项工作制度，让师生在校园里吃得卫生、吃得营养、吃得健康、吃得安全，为成长注入满满的能量。（通讯员 谢军）
宣汉县清溪镇清坪中心校
