2025年2月26日，时当春令，通川区磐石镇中心校本学期首次“校园食堂开放日”活动圆满举行。通川区磐石镇中心校邀请了八、九年级家长代表来校参观学校食堂运行情况，把学校食堂的“幕后故事”带到幕前。首先，食堂负责人牟艳团长介绍了参与活动的人员和活动流程。
随后，牟艳团长详细讲解了食堂运作流程，让大家清晰了解了制定食谱、食材采购、进货查验、入库贮存、食材出库、原材料粗加工、食材烹饪、试尝、留样、出餐等13个环节。
紧接着，饶波副校长对《食品安全应急预案》进行了详细讲解，让各位代表听后更加放心了。
随后，家长代表们着装整齐后走进食堂后厨。窗明几净的操作间、新鲜的蔬菜、均匀适度的肉丝、精心烹饪的菜肴、规范齐备的留样、清晰细致的台账，让大家非常满意。
活动结束，大家面对面交流互动。家长代表们围绕校园饮食各抒己见，从菜品口味、营养搭配，到食堂服务细节，提出了许多宝贵的建议。学校认真聆听，一一记录，并当场给予回应。
最后，家长代表们一起去餐厅查看了学生用餐情况，问问学生意见。
通川区磐石镇中心校对校园饮食健康与品质的追求永不止步。学校将持续优化食堂管理，让大家吃得开心、吃得安心，切实守护师生食品安全。（通讯员 牟艳）
通川区磐石镇中心校
