新学期伊始，为切实保障师生饮食安全，提升校园餐饮服务质量，宣汉县东林中心校组织开展了食堂工作人员岗前培训及食堂卫生安全专项检查工作，以规范管理、强化责任意识为主线，为新学期师生校园餐安全保驾护航。
在培训环节，主要围绕"规范操作、安全服务"主题，从食品加工操作规范、食品储存与留样要求、餐具消毒流程、食品采购、储存、加工、配送等环节，详细强调了需要注意的细节。
培训结束后，由赵校长带队，联合后勤部门组成专项检查组，对食堂后厨、就餐区、仓储间等区域开展全覆盖式检查，对餐具、厨具严格执行“清洗-高温消毒-分类存放”标准化流程，确保餐用具卫生达标。同时，更换冷藏柜隔板、胶条等易坏用品，并对留样柜、冷藏设备等进行专项清洁。
食品安全无小事，校园食品安全更是关系到每一位师生的健康与安全。此次培训不仅提升了食堂工作人员的食品安全意识和操作技能，也为学校食品安全管理工作奠定了坚实基础。校方表示，未来，学校将继续坚持“安全第一、预防为主”的原则，严格落实食品安全责任制，确保校园食品安全工作常抓不懈，为师生营造一个安全、放心的饮食环境。（通讯员 赵添霖 桂淑）
宣汉县东林中心校
