为确保师生饮食安全，提升校园食品安全管理水平，2024年12月24日，大竹县市场监管局观音镇市场监管所到观音镇中心小学开展了一次全面而细致的食品安全专项检查，学校校长刘广国全程陪同并汇报工作。
检查人员到校后，重点了解了食堂采购、收货查验、加工制作等方面的安全管理措施，接着深入食堂操作间、原料储存区、食品留样室等关键区域，对食品加工流程、环境卫生、食品储存条件、厨具餐具消毒情况、食品留样及“三防”设施进行了现场检查，确保“校园餐”每一环节都符合国家食品安全法规要求。同时也着重查看了食堂公示区域的从业人员健康证明、供货商食品经营许可证等信息是否据实公示。在检查过程中，市场监管所对学校在食品安全管理方面的努力给予了肯定，认为学校食堂在原料采购、食品加工、食品留样等方面做得较为规范，同时也指出了部分细节上的不足并提出具体的整改方法。
此次市场监管所的检查是对学校食堂食品安全的一次全面体检，观音小学将以此为契机，继续加强食品安全管理，完善食品安全制度，强化食品安全责任，努力构建更加安全、和谐的校园环境，为师生吃上健康营养的餐食提供保障。（通讯员 谭小丽）
大竹县观音镇中心小学
