食品安全是学校安全工作的重中之重，为更好地保障师生的身体健康，进一步完善和强化食品安全事故应急处置机制，加强全体教职工应对学校食品安全突发事件的处置能力，12月5日，宣汉县毛坝镇中心校开展了食品安全应急处置演练活动。
演练前，食品安全管理领导小组制定了详细的演练方案，召开了“食品安全应急处置演练部署会”，对演练人员和活动流程进行了严密部署和细致安排，明确分工与职责，确保实战演练有序进行。
上午11:50，学生午餐过程中，假定1名学生先后出现呕吐、腹痛症状。食堂值班人员立即报告食堂管理人员，食堂管理人员火速赶赴现场采取应对措施并做好学生心理和情绪安抚，同时拨打安办领导电话上报。
学校分管安全副校长陈耀忠和安办主任冉思彪立即赶往食堂询问、查看，对出现症状的学生进行细致观察，同时向值班教师了解进餐情况，初步判断疑似食品安全事件，便立即联系食品安全总监总务主任鲁仕刚并上报情况。
食品安全总监鲁主任立即封存现场，拉好警戒线并封存食物，要求班主任对同坐人员单独隔离观察。
卫生院医生到校查看学生病情，并询问学生具体情况。班主任和学校应急领导小组人员护送学生到医院进行检查。
陈副校长到食堂与班长和炊事员进行交流，了解今天的食材，菜品，加工环节等。
食品安全总监鲁仕刚主任对食品留样柜进行封存，对学生食物进行了专门保管。
最后，陈耀忠副校长对此次演练进行了小结，并指出食品安全是学校安全工作的重中之重，食堂值班教师是学生就餐管理者，需要有高度的安全意识和责任感，食品安全领导小组更要提高责任意识，落实日常检查，严格规范食堂管理，严防舌尖上的安全。（通讯员 黄义东）
宣汉县毛坝镇中心校
