为进一步提高学生食堂管理水平，强化学校和社会对食品卫生工作的监督，充分听取家长对食堂管理的建议，及时调整和改进食堂工作，促进学校食堂规范化管理，确保师生饮食安全，宣汉县君塘镇红岭学校4月12日举办了学校食堂开放日活动，近30名学生家长参加了该活动。
学校先召开了家长座谈会，学校校长陈春泉向家长介绍了食堂日常管理情况，虚心听取了家长的意见和建议。副校长李晓明向大家宣传了国家营养餐的政策。
家长们走进学校食堂实地查看了厨房环境卫生、专间设置、防蝇防尘、餐具消毒、原料采购、食品加 工流程等相关情况。学校的食品人员详细介绍了学校食堂的操作间、备餐间、洗消间、留样间、库 房等，代表们查看了食堂各种记录、台账，全面了解了学校食堂餐饮管理工作及食品制作过程。
家长代表在参观了食堂、听取了工作人员对食堂管理的介绍后，都异口同声地说，没想到环境比家 里的厨房还干净、安全措施比家里还到位，对这样的食堂和学校很放心、很满意。(牟必雄)
结束后学校邀请了家长在学生食堂试尝学生营养餐，亲身体会了学校食堂的运行、饭菜质量等情况，对学校的食堂管理和饭 菜质量给予高度评价，对食堂的食品卫生安全感到满意放心。（通讯员 牟必雄）
宣汉县君塘镇红岭学校
