为了规范学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故的发生，确保师生身体健康。9月11日下午，宣汉县圣灯中学加强食堂管理人员及从业人员对食品安全知识、业务知识、应知应会知识进行培训，从而提高食品从业人员素质，强化其安全意识，高质量服务，让每一位师生吃得放心、舒心、开心。
培训中，该校后勤主任向朝阳重述该次培训的目的，要求食堂管理人员与从业人员了解并掌握基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识，树立良好的职业道德和服务意识，在实际工作中能自觉遵守相关的法规及食品卫生规范操作，提升食品管理水平，减少和控制学校集体食物中毒和食源性疾病的发生。重申了食堂管理人员与食堂从业人员的岗位要求，食品加工操作卫生要求，讲解了食品卫生管理知识、常见的食物污染及其预防控制知识等。
最后，该校食堂管理人员杨彬组织师生食堂从业人员学习《宣汉县圣灯中学食品从业人员应知应会知识》材料，让从业人员系统掌握应知应会知识，明确其岗位责任，日常操作更规范更严谨，创造高质量、高水平的的服务目标。(通讯员 唐玉山 向朝阳)
