为进一步强化督导、落实责任，确保学校师生食品安全，2018年12月10，香隆乡政府、乡食安监所工作人员来到香隆学校进行食品安全专项检查。
检查过程中，执法人员主要对学校食堂环境卫生、食品流量、设施设备、加工用具、食品库房等方面进行检查，并认真细致的查看了食堂进货台帐、食堂就餐留样登记、餐具清洗消毒、票据、证照管理等资料。检查人员对提升厨师综合素质、规范厨房操作、加强硬件设施等方面进行了专门指导，着重强调食堂管理人员应做好台账记录，及时归档票据，确保每一样食品“货正源清”，还特别强调2018年营养餐管理新标准中，留样量不少于125克、冷藏48时等。同时，检查人员还针对近期非洲猪瘟问题，要求学校切实落实剩饭剩菜、泔水的集中装袋，运往通川区复兴镇垃圾处理中心集中处理，猪肉要烧熟、烧透等相关工作。
通过检查，进一步加强了香隆学校食堂管理措施，增强了食堂工作人员食品安全意识、提升了相关责任人的管理水平。针对检查中发现的问题和提出整改意见，学校分管负责人及营养餐管理人员表示立即整改，切实保障师生饮食安全。(通讯员 王文)
