为了保障学校师生饮食就餐安全，增强从业人员的安全意识和责任意识。6月25日下午，宣汉县圣灯中学举办食品从业人员食品安全知识及管理知识培训，学校食堂负责人及全体食品从业人员参加了培训。
培训中，食堂负责人杨彬重点讲了《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、食品安全事故应急处置等内容，重申了食品从业人员的职责，要求每位食堂工作人员要注重细节，严格按程序规范操作;本周七天，学校免费向七、八年级全体学生提供午餐和晚餐，任务重，要加强食堂关键环节的控制和监管，把握好采购关、储藏关、加工关、留样关及餐具清洗消毒关，最大限度消除食品安全隐患，确保全校师生用餐安全。
据悉，宣汉县圣灯中学高度重视学校食堂食品安全工作，把保障师生身体健康和生命安全作为首要工作，采取措施，落实责任，将工作任务和责任分解到人，做到监管人员到位、检查环节到位、督促整改到位;每月定期对食堂负责人、食品管理员及食品从业人员进行培训，强化责任意识、法律意识和忧患意识;组织班主任定期召开有关食品、饮食安全的专题班会，普及食品安全法律法规及食品安全知识;定期或不定期地开展监督检查，查找问题，整改安全隐患;定时开展营养餐“家长开放日”活动，听取意见，采纳家长代表正确的建议。（通讯员 唐玉山 冉勇）
