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四川教育新闻网达州3月2日讯（通讯员 李洪毅 王德勇）为了进一步增强食堂工作人员食品卫生安全意识，规范安全操作，确保师生的安全与健康，3月1日下午，宣汉县樊哙中学召开了期初食品卫生安全工作培训会议。培训在会议室举行，安全副校长符纯金主持培训会议，总务处负责人王明锋对全体食堂工作人员进行了培训。
王主任总结了食堂去年一年来的工作，对全体食堂工作人员的辛勤工作表示感谢，要求食堂进一步落实好食品卫生安全工作。培训中，王主任着重于安全与卫生方面讲解了学校建立的食品安全管理组织、管理制度，食品加工重要环节的操作规范。对食堂工作人员提出了具体要求：思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识；每天做好个人卫生、食品卫生、环境卫生，严格执行餐具消毒工作规程，把好食品进货关、贮存关、加工关；加强食品卫生和食品安全监管，做好食品留样工作，将食品安全放在首要位置。
符纯金在讲话中肯定了食堂工作为保障教学做出的贡献，强调了学校食品安全卫生工作的重要性，希望全体食堂工作人员互相体谅，通力合作，自觉克服不按照操规程加工食品的不良习惯，为师生提供安全、卫生、可口的食品。
培训会大大增加了与会人员的食品安全知识，全体食堂工作人员经过热烈讨论，对食品安全形成了共识，一致表示要努力提升细节管理水平，为全校师生服好务。
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