樊哙小学“五严”筑牢食品安全关 为师生“舌尖”护航

    四川教育新闻网达州2月29日讯（通讯员 邓光洪）开学以来，宣汉县樊哙镇小学“五严”筑牢食品安全关，为师生“舌尖”护航。
　　食品采购“严格”。学校责成后勤处采购员按照食品采购相关规定进行定点、集中采购，并索取“三证”，库管加强对采购食品的质量检查和验收，严格食品准入，确保进入校园的食品安全、可靠。
　　食品卫生“严苛”

    杜绝质量低劣、腐烂变质的食品进入学校食堂；杜绝生熟食品、禽肉制品混放以及肉类、水产品、蔬菜洗涤池混用等现象，做到消毒严密、清洁卫生；杜绝提供凉菜。确保下锅的每一口饭菜安全卫生。
　　责任追究“严厉”

    学校成立食品安全工作领导小组，制定切实可行的工作方案，进一步细化相关人员岗位职责。制定了（《食品采购制度》、《食品加工制度》、《从业人员工作制度》、《食品试尝留样制度》）一系列涉及食品采购、加工、食用等环节的管理制度，确保责任落实到人。
　　安全监督“严肃”

    学校食品安全工作领导小组坚持每天对食堂、小卖部的进货验收，储存加工，试尝留样及食堂卫生状况等进行全面督查，发现问题，及时整改并按照《食品安全问责办法》对相关责任人进行问责。每周三为家长开放日，邀请部分家长及膳食委员会成员全程监督当天饭菜加工过程并亲自品尝，提出改进建议。设立食品安全监督举报电话和意见箱，接受家长和社会各界的监督。
　　培训体检“严谨”

    该校每周组织从业人员参加食品安全专题培训会，并进行《食品安全法》等相关法律法规知识的考试。要求所有从业人员必须持有卫生防疫部门颁发的“健康证”，并且做到期期体检。