为进一步压实校园食品安全管理责任，规范食堂从业人员操作行为，切实保障全校师生饮食安全与身体健康，2026年5月28日，达川区赵固镇中心学校召开食堂从业人员专题培训会，学校支部书记、校长黎昌鸿、副校长谭瑜出席会议并讲话，全体食堂从业人员参加培训。
本次培训将理论讲解与实操要求相结合，既让全体从业人员系统掌握了食品安全知识与操作规范，也进一步强化了责任意识与风险防范意识。参训人员纷纷表示，将把培训内容落实到日常工作的每一个环节，严格规范操作，守护好师生的饮食安全。
会议指出，全体人员必须时刻绷紧食品安全这根弦，严格遵守法律法规与学校规章制度，杜绝任何食品安全隐患，用责任心和规范操作筑牢师生用餐安全的“防火墙”。
会议指出，全体食堂从业人员必须提高政治站位，将食品安全工作放在首位：一要严把食材进货关，从源头管控食品安全；二要严格执行操作流程，规范加工制作环节；三要落实留样制度，做到有据可查、全程可溯。同时，他要求全体人员坚守职业道德，用心用情做好餐饮服务，确保食材新鲜足量、营养均衡，保持操作环境干净整洁，服务中做到态度温和、文明用语。要强化规范管理，严格考勤纪律、环境卫生，提升饭菜品质，杜绝食物浪费，严守疫情防控与食品安全双重底线，共同为全校师生打造安全、卫生、暖心的用餐环境，为教育教学工作保驾护航。
会议强调，学校食堂是校园安全工作的重中之重，食品安全无小事，每一位从业人员都是食品安全的“第一责任人”，大家的工作不仅是制作餐食，更是守护全校师生健康的关键防线。（通讯员 张国琴）
