为深入贯彻落实校园食品安全法律法规，进一步提升学校食堂餐饮服务质量和安全管理水平，切实保障广大师生饮食安全与营养健康，9月18日，宣汉县普光镇柳池中心校组织食堂从业人员食品安全专题培训会。学校后勤管理部门负责人、食品安全管理员及全体食堂工作人员参加了本次培训。
培训会上，学校后勤负责人首先强调了校园食品安全的重要性。他指出，食堂是学校安全工作的重点领域，直接关系到每一位师生的身体健康和生命安全，要求全体从业人员必须牢固树立“安全第一、责任如山”的意识，时刻绷紧安全这根弦，将各项规章制度不折不扣地落实到每一个操作环节中。
本次培训内容详实、注重实效。培训围绕《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合食堂日常操作实际，对食品采购索证索票、仓储管理、清洗消毒、加工制作、食品留样、餐厨废弃物处理等全流程进行了深入浅出的讲解。重点强调了预防食物中毒、规范餐具清洗消毒等关键控制点，并通过剖析典型案例，增强了从业人员的风险防范意识和应急处置能力。
会议要求，所有食堂从业人员要不断强化责任意识和服务意识，将培训所学知识内化于心、外化于行，严格遵守操作规程，共同守护好师生“舌尖上的安全”。
此次培训会的举办，有效增强了该校食堂从业人员的食品安全知识，为构建更加规范、安全、优质的校园餐饮服务体系奠定了坚实基础，为全校师生的健康安全提供了更有力的保障。（通讯员 马晓丽）
宣汉县普光镇柳池中心校
