为持续加强家校沟通，让家长深入了解学校食堂的管理与运作，共同守护孩子们在校的饮食健康，5月29日，宣汉县清溪镇中心小学开展5月份校园餐开放日活动。
29日上午11时许，10余名家长代表在该校食堂负责人方兵老师带领下，有序地走进学校食堂。来到操作间，一片忙碌而有序的景象映入眼帘。厨师们身着整洁的工作服，戴着口罩和帽子，严格按照卫生标准进行食品加工操作。蔬菜在水池中被仔细清洗，肉类处理得细致规范，每一个环节都严格遵循规范流程。
在储物间，货架上的食材摆放得整整齐齐，各类食品分类清晰，索证索票资料完备。家长们留意到，食材的存储条件符合要求，干货区干燥通风，冷藏区温度适宜，从源头上保障了食品的安全与新鲜。消毒间里，专业的消毒设备正在运行，餐具经过严格的清洗消毒程序，确保孩子们使用的餐具卫生放心。
午餐时间，家长代表与孩子们一同在食堂就餐。打饭窗口前，孩子们有序排队，脸上洋溢着期待的笑容。“今天的午餐十分丰盛，有清香的排骨玉米汤、脆嫩的炒莲藕、滑嫩的木耳肉丝、软糯香甜的粽子，还有香甜的米饭。”家长和孩子们围坐在一起，共同品尝这份充满爱意的午餐。
用餐过程中，家长们感受到了食堂温馨的氛围。孩子们文明就餐，展现出良好的用餐习惯。家长对菜品的口味和质量赞不绝口，一位家长说道：“每道菜的原材料品质很好，味道适合孩子口味，蔬菜也很新鲜爽口，能看出学校在孩子们的饭菜上花了很多心思。”
用餐结束后，家长代表们齐聚会议室，与该校领导和食堂管理团队进行深入交流。学校对家长们的到来表示热烈欢迎，并介绍了一直以来学校在食品安全和营养膳食方面所做的努力。学校表示，将一如既往把学生的饮食健康视为膳食工作重中之重，从食材采购的严格筛选，到食品加工过程的全程监控，再到营养食谱的科学制定，每一步都力求做到尽善尽美。
食堂管理人员详细解读了五月的营养食谱，强调了膳食搭配的科学性和合理性。根据季节特点，本月的食谱增加了时令蔬菜的比例，确保孩子们能够摄入丰富的维生素和矿物质。同时，注重荤素搭配、粗细结合，满足孩子们成长发育所需的各种营养。
家长们积极发言，对学校食堂的工作给予高度评价，同时也提出了一些建设性的意见。学校领导认真聆听每条建议，并表示将合理采纳，不断完善食堂管理工作。
此次校园餐开放日活动，让家长代表全方位、零距离了解了学校膳食工作。该校表示，将继续秉持“一切为了孩子”的宗旨，不断优化食堂管理，提升服务质量，与家长携手共进，为孩子们打造更加健康、美味的校园饮食环境。（通讯员 谭键 谯刚珍 祝曦）
宣汉县清溪镇中心小学
