为强化校园食品安全管理，增进家校互信，5月14日，宣汉县第二中学举办“食堂开放日”活动，30余位家长代表走进校园食堂，“零距离”体验学生餐饮全流程。
在学校党委副书记、校长王萍和党委副书记黄贵军的陪同下，家长代表实地考察了食堂各功能区。从食材采购溯源到仓储管理，从明厨亮灶操作间到消毒系统，工作人员详细介绍了“源头严控-过程严管-终端严检”的三级食安保障体系。透明化的加工流程、规范化的操作标准让家长们频频点头。
午餐时段，家长们在学生就餐区亲身体验营养午餐。当日菜单包含土豆烧牛肉、青椒肉丝等8道主菜及两款养生汤品，菜品设计兼顾时令特点与膳食平衡。“荤素搭配合理，口味比家里还清淡健康。”多位家长在品尝后表示，对餐品质量与食堂卫生管理表示高度认可。
“看到食材检测报告和48小时留样制度，我们悬着的心彻底放下了。”家长代表张女士在采访中坦言。参观过程中，智能监控系统记录的每日晨检数据、供应商资质公示栏等细节，直观展现了学校在食品安全管理上的严谨态度。
王萍表示，此次活动是学校推进“阳光食堂”建设的重要举措。学校将持续推进“明厨亮灶”工程，建立常态化家校沟通机制，通过定期举办开放日、设立膳食委员会等创新形式，构建“家校社”三位一体的食安共治格局，全力守护学生“舌尖上的安全”。（通讯员 唐世杰 侯毅）
宣汉二中
