为强化食品安全管理，提升教职工应对食品安全突发事件的应急处置能力，2025年4月16日上午，宣汉县西城幼儿园组织开展食品安全应急演练活动。本次活动特别邀请膳食监督家长委员会成员参与，共同守护孩子们“舌尖上的安全”。
演练模拟大二班多名幼儿在餐后散步活动中，陆续出现呕吐、腹痛等疑似食物中毒的场景。主班老师第一时间敏锐察觉幼儿的异常状况，立即报告保健老师，迅速将出现症状的幼儿送往保健室，保健老师对幼儿进行了初步催吐处理，详细记录幼儿的症状和体征。当园长林国英通过分管安全副园长报告了解情况后，立即启动食品安全应急预案。各应急小组成员迅速响应，按照既定预案展开医疗救护、危害控制、稳定维护的应急处置工作。呕吐物取样和厨房操作留样封存的现场保护，为后续相关部门的调查检测提供有力保障。
演练结束后，食品安全总监组织全体参与人员进行总结反思。林园长对大家应急反应迅速、配合默契，为保障幼儿生命健康争取了宝贵时间表示肯定。同时，深入剖析了演练过程中各个环节存在的问题与不足，提出了切实可行的改进措施和建议。膳食监督家长委员会全程观摩，托班张沐妍家长表示，此次演练让大家看到了幼儿园在食品安全管理工作中的专业性、高效性和严谨性，从应急响应的速度到各环节的协同配合，都展现出极高的水准，家长们对孩子在园饮食安全更加放心。
此次食品安全应急演练，不仅强化了幼儿园教职工的食品安全意识与应急处置能力，也增进了家园之间的信任与沟通。未来，宣汉县西城幼儿园将持续秉持高度负责的态度，把食品安全工作放在首位，定期开展培训与演练，不断完善食品安全管理体系，为孩子们的健康成长营造更加坚实可靠的环境。
宣汉县西城幼儿园
