为进一步加强校园食品安全管理，提升学生供餐服务质量，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，宣汉县老君乡中心校于4月1日下午组织召开校园餐管理专项部署会。学校校级领导、后勤管理人员及班主任参加会议，共同围绕校园餐安全管理、营养健康、服务优化等核心议题展开深入研讨与部署。会议由副校长邓华主持。
会上，校长余浩强调：“校园食品安全是学校工作的重中之重，直接关系学生的健康成长和家庭社会的信任。我们必须以‘零容忍’的态度，构建全过程、全链条的食品安全管理体系，确保每一份餐食都安全、营养、暖心。”此次会议旨在通过制度优化、流程细化、责任强化，全面提升我校校园餐管理水平。我校要严把“五关”筑牢安全防线：一是源头管控关。严格供应商资质审核，落实食材采购“索证索票”制度，确保米面粮油、肉类蔬菜等食材可追溯，杜绝不合格产品流入校园；二是加工制作关。推进“明厨亮灶”工程，实现后厨操作全程可视化，接受师生、家长及社会各界的监督。规范食品留样、餐具消毒等流程，建立每日巡查记录台账；三是营养健康关。科学制定食谱，适时调整膳食结构，推广低油低盐健康餐；四是服务提质关。优化供餐流程，推行“错峰就餐”模式，缩短学生排队时间。开展食堂员工服务培训，提升服务意识与应急处理能力。五是监督反馈关。成立由家长、教师、学生代表组成的膳食委员会，定期开展满意度调查。开通校园餐问题反馈专意见箱，做到“问题不过夜、整改有回音”。
参会人员纷纷提出自己的宝贵意见。一餐一饭系安全，一举一动见初心。老君乡中心校将以此次部署会为契机，持续织密校园食品安全网，让每一名学生吃得安全、吃得健康、吃得幸福，为成长护航，让家长放心！（通讯员 张加林 邓华）
宣汉县老君乡中心校
