宣汉职专旅游服务专业部师生近日走进黄金镇白茶园，开展集采茶制茶、茶艺展演于一体的志愿服务实践活动。黄金镇政府、学校、茶园通过政校企三方联动，实现劳动实践、文化传承与产业帮扶的多维融合。
清晨六时，10余名旅游专业师生抵达云雾缭绕的千亩茶山。在茶农指导下，学生们分组进入标准化种植区，按照“一芽一叶”标准进行采摘。“拇指食指捏住芽梗，手腕轻提才能保证断面完整。”茶艺课代表胡芋洁边示范边讲解。八个小时内，师生们共采摘鲜叶16公斤，经茶园质检全部达到特级标准。
在现代化制茶车间，学生们全程观摩摊青、杀青、理条、提香等十二道工序，直观感受茶叶从鲜叶到成品的蜕变。
午后举行的茶文化展演成为活动高潮。学生身着宋制点茶服饰，在古琴伴奏中演绎唐代煎茶、宋代点茶、明清瀹泡等传统茶艺。茶艺队队长郑欣妍手持茶筅击拂茶汤的“七汤点茶法”，引得游客纷纷举起手机记录。体验区设置六大茶类品鉴台，学生们结合茶样实物讲解茶叶分类、冲泡技法及养生功效，发放自制《茶文化知识手册》100余份。
“这批学生既解决了采茶季用工缺口，又带来了专业茶艺展示，直播间观看量比平时涨了五倍。”茶园负责人指着正在茶艺表演的学生说。参与活动的镇政府李副镇长表示：“没想到职业学校的学生对茶文化研究这么深入，功夫茶冲泡演示比专业茶艺师还规范。”
据悉，宣汉职专已将黄金白茶园列为定点实践基地，未来将开发茶旅融合课程，组织学生定期开展茶园管理、茶艺培训、直播助农等志愿服务，把志愿服务时长纳入“劳动教育实践学分”体系，构建“专业实践+志愿服务+文化传承”的特色育人模式。（通讯员 廖潇）
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