为加强学校食堂食品安全管理，提高食堂从业人员的安全责任意识和业务素质，保障师生身体健康与生命安全，3月7日，万源中学召开2024年春季食品安全培训会。学校食堂管理员、全体从业人员及总务处相关人员参加了本次会议，会议由分管副校长李华主持。
培训会上，万源市市场监督管理局东城管理所所长陈文江对校园食品安全工作做出安排部署并提出具体要求：一是学校要严格落实食品安全主体责任，进一步增强管理力度，做到“日管控、周排查、月调度”，建立问题台账；二是各岗位人员要严格按照要求进行工作，要特别重视食材进货渠道、原料运输过程、食品存放、加工、销售等环节；三是要深入开展食品安全与制止餐饮浪费宣传教育，加强健康教育，增强学生食品安全意识和自我保护能力。
万源市市场监督管理局餐饮股股长蒋松向参会人员深度剖析了学校食堂管理的薄弱环节和安全隐患，他从采购验收、物品存放、制作加工、试尝留样、餐具清洗消毒保洁、餐饮废弃物管理、从业人员个人卫生等方面进行了详细讲解，提出了明确要求。他表示，学校要严格落实食品安全“两个责任”，用“互联网+明厨亮灶”模式，让食堂管理更透明，切实筑牢校园安全屏障。
通过此次培训，全体工作人员对食品安全有了更全面的认识，增强了食品安全责任意识。大家纷纷表示，将严格按照学校食堂管理要求，认真开展食堂各项工作，切实保障全校师生的用餐安全，让师生满意，让家长放心。
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