9月11日，宣汉县职教园小学召开了食品安全专题培训会。本次培训由校长杨波主持，分管副校长、营养办主任、食品安全管理员、食堂从业人员及相关人员参加了会议。
首先，营养办主任从原料采购、库存管理、餐前准备、加工制作、备餐供餐、食品留样、试尝陪餐、洗消保洁、弃物处理、餐后保洁等十个方面进行了详细讲解。
接着，分管副校长丁晓君要求把好食品安全“四关”：一是要把好食品采购关，严格索证索票;二是要把好日常监督关，严格规范操作;三是把好数量质量关，保证足量优质;四是把好服务质量关，尽力让师生满意。
最后，校长杨波强调，食品安全关系全校师生的健康，关系到每一个家庭的幸福。食品安全培训要常态化，学校要一如既往的抓好食品安全工作，切实加强监督和管理，确保校园的平安和谐。(通讯员 王洪权)
宣汉县职教园小学
