为切实做好2023年春季学校食堂食品安全工作，保障广大师生饮食安全，3月9日，达川区百节镇市场监督管理所所长刘雄一行对百节学校开展了食品安全专项检查。
检查人员对学校食堂采购索票索证和台账记录、从业人员健康体检情况、食堂食品生产加工规范操作、餐厨垃圾回收管理、食品添加剂采购和使用情况以及餐具清洗消毒和食品留样等方面进行了详细认真地检查。
刘所长指出：学校要落实好食品安全主体责任，健全完善学校食品安全管理制度;要严把食品原材料进货关，做好进货索票索证工作，坚决防止不合格的原材料进入学校食堂;要严格落实厨具、餐具的消毒工作和厨房餐厅的卫生工作;要强化食品加工各个环节的监督检查，从源头上把好食品安全关，严防食品安全事件发生，确保广大师生吃的健康。
学校食品安全工作，必须警钟长鸣、常抓不懈、驰而不息。百节学校也将以此次检查为契机，进一步强化食堂从业人员食品安全意识，严格按照法规制度要求工作，始终把安全放在首位，确保师生饮食安全和生命健康! (通讯员 王文雪)
达川区百节学校
