为加强校园食品安全教育，提高师生的食品安全认识，树立师生的师生的食品安全的意识，培养师生节约粮食的习惯。近期，宣汉县茶河镇龙观中心校开展了食品安全“五安全”系列教育活动。
开展食品安全主题班会。班会课上，一至九年级以及幼儿园通过播放食品安全的短视频，教会同学们如何辨别食品安全，查看生产日期、保质期等食品安全常识，同时向学生们展示市场上常见的一些“垃圾”食品以及这些“垃圾”食品的生产制造流程，绘声绘色地为同学们解释了经常食用这些“垃圾”食品可能出现的身体病症，深入阐述了可能对身体造成的危害。要求学生们尽量少吃，最好不吃这些“垃圾”食品以减少对健康的危害。
食品安全主题教育。针对食品安全问题，充分利用升旗仪式以及大课间等时间，宣传栏、校园广播、微信公众号等多种媒介，多方位全面的向广大师生科普食品安全知识，宣传食品安全法及实施条例等法律法规，深入普及食品安全知识。同时，借助班级群向家长群众进行宣传，校园喇叭以及广播播放《悯农》等古诗，在进行食品安全教育的同时提高学生节约粮食的意识。
开展食品安全“集思广益”评比活动。由团委牵头，各班群建教师负责，通过食品安全征文、手抄报征集活动开展实施。在活动中，同学们用写实而不乏优美的征文、图文并茂的手抄报、美观大气的黑板报等强调了食品安全的重要性，提醒大家远离垃圾食品，与一切有害身体健康的食品说再见。
开展食品安全培训。培训就营养餐搭配、食源性疾病、餐饮服务，食品安全管理等方面展开，并在培训会中强调全面落实食品安全主体责任，强化学校食品安全管理。通过案例分析让老师们深刻体会到食品安全关乎着每个人的生命与健康，每个人都要对食品安全引起重视，敲响警钟，预防为先，防患于未然。
从业人员“烹饪”美食展演。针对“凉菜”、“奶制品”不宜长期放置，“腌菜”易产生亚硝酸盐，“四季豆”不熟、“芝麻与鸡肉”搭配等易产生中毒的食品搭配的几种现象进行科学演示。让他们意识到并不是所以烹饪过的食物都是安全的，一定要注意火候、搭配以及一些本身易变质食物。这次安全教育演示让大家从科学的角度认识了食品安全，拓展了大家的食品安全认识，使大家更加深层次的意识到食品安全的重要性。
通过一系列活动的开展进一步规范了校园食品安全管理，提高了全体师生的食品安全防范意识，并从学校主体上做到了严防、严管、严控校园食品安全风险，更深层次提升了校园食品安全保障水平。（通讯员 曾航）
宣汉县龙观中心校
