为进一步加强对学校临聘人员以及食堂从业人员的规范化管理，建立并完善学校食堂从业人员上岗卫生知识培训长效机制，防止食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，确保食品卫生安全。3月1日中午，宣汉县白马初级中学组织了该校临聘人员以及食堂从业人员，进行了安全知识培训。
培训会上，该校安办处唐森主任深入浅出地从学校食堂管理人员和从业人员的食品卫生知识要求方面作了培训，从消杀防疫、餐具消毒、加工操作、库房食品摆放、着装、留样等方面进行了要求。尤其是在日常操作过程中看似习惯，却存在巨大安全隐患的细节进行了规范。要求食堂管理人员增强责任感，加大隐患排查力度，确保师生安全。
另外，该校后勤处何素英主任对食堂从业人员进行以下几个方面的安全知识培训。一是食堂卫生管理的有关法律法规;二是食堂的卫生要求;三是食堂禁止采购的食品;四是预防食物中毒的有关知识;此外，还强调了食品加工和留样知识等。
最后，该校支部副书记向方奎同志强调食堂管理是重中之重，学生食堂的饭菜质量和卫生不仅直接关系到广大学生的身体健康，更是关系到维护学校稳定、构建和谐校园的大事。
经过此次培训，进一步提高了食堂从业人员的安全意识，增强了他们的责任感，从根本上保证了该校食堂食品卫生安全。(通讯员 苟中英)
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