为切实做好师生返校后的饮食安全保障，进一步加强学校食堂食品安全监管工作，2月16日上午，大竹县观音镇中心小学校长刘广国携行政领导班子组成检查小组，对学校食堂开展开学前安全检查和食堂从业人员业务培训活动。
检查小组对锅炉房、天然气管、用电线路、消毒、消防等基础设备设施能否正常使用，是否存在安全隐患做了一对一排查。接着对食堂内仓储环境卫生、餐饮具消毒保洁、食材安全管理制度、从业人员健康管理台账等进行了逐项检查，并着重检查了肉、米、面、油、蔬菜、调味品等主要食材的票据、生产期、保质期，比对入库台账，清查物品来源。并同食堂负责人就食材采购、储藏、加工、设施设备维护做重要交流。
随后，校长刘广国对食堂从业人员进行了业务培训。他重点指出食堂从业人员必须注重个人卫生，做到“四勤四不”，进入食堂必须穿戴整洁的工作服、工作帽;提高服务意识，对待就餐学生有耐心、有爱心;注重食堂卫生，及时清理厨余垃圾，消毒灭菌，防蝇防鼠， 并结合实际案例积极宣传食品安全科普知识。
食品安全重如山，严格把关保平安。大竹县观音小学必会认真开展校园食品安全工作，确保食品质量安全。(通讯员 谭小丽)
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