为进一步加强学校食堂卫生安全工作,不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识,宣汉县华景镇小学于2021年5月17日下午在会议室对食堂从业人员进行了食品卫生安全知识培训。
培训会由党总支部书记马明昌主持,副书记张建华,学校食堂管理人员以及学校两个食堂的从业人员参加了培训活动。
培训会上,张建华校长结合学校食堂卫生现状,围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解,组织大家学习了《四川省中小学校食品安全管理办法》。
马明昌校长对食堂卫生安全的必要性和重要性作了再三强调,严格要求食堂员工持证上岗,分工明确,各司其职,严格把控食品采购、烹饪、分发等环节的卫生安全。
此次培训,提高了食堂从业人员食品安全知识水平,增强了从业人员卫生意识和安全法律意识,强化了他们的职业操守,为学校食堂食品安全工作筑牢防火墙。(通讯员 王霞)
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