为进一步加强疫情防控期间食堂管理，切实维护师生的身体健康和生命安全，不断提高食堂工作人员卫生与责任意识，创建平安食堂。2月25日，宣汉县毛坝镇中心校召开2021年春季食堂工作人员培训会。罗红围绕开学前准备工作及开学后加强食堂食品安全、食品采购交接、食堂消毒、餐饮具消毒、食品留样等做了详细的培训。
培训会上，赵书记首先组织大家学习了《宣汉县教育和科学技术局关于认真做好2021年春季开学工作的通知》等文件，传达了安全工作例会会议精神。同时，针对疫情防控期间学校食堂开工准备、材料采购、储存、加工、用餐管理等作专题培训，全面讲解了食品安全、食堂管理、突发事件应急处置、消毒液的消毒配置及体温计使用方法等相关知识。在食堂台账管理上要做到：记录方式规范、留样记录不穿越、传染病防控不走过场。
此次培训仅仅是宣汉县毛坝镇中心校开学准备工作中的一项，接下来，将不断积极开启针对不同岗位人员的系列防疫培训，强抓不懈，真正将疫情防控工作做实做细，为开学做好充足的准备。(通讯员 黄胜)
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