为进一步加强学校食堂食品卫生安全监督管理，有效预防食源性疾病发生，确保广大师生“舌尖上”的安全。9月1日下午，宣汉县樊哙镇成虎中心校再次召开了食堂食品安全知识培训会。该校分管安全副校长、食堂负责人、食堂工作人员等参加了培训会。
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培训会上，该校兼职副书记丁春结合《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、食物中毒防控、食品安全科普知识，着重从备餐、留样、清洗消毒、废弃物处置等环节介绍了相应的法规要求、常出现的问题及操作规范。校长樊凯对该校食堂工作人员提出了具体的岗位要求，号召该校食堂全体工作人员以高度负责的态度，认真落实培训内容，严守食品安全操作规范，确保师生饮食安全。
此次培训，进一步提升了该校食堂食品安全管理人员和从业人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识，为新学期该校广大师生的饮食安全筑牢了防火墙。(通讯员 陈洪)
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