兵马未动，粮草先行。在新学期开学之际，为确保全校师生食品安全，达川区龙会乡中心学校9月1日开展了食堂从业人员培训。培训会由学校安全办公室主任李全主持。
在培训会上，李全要求全体食堂从业人员要爱岗敬业，做好自己的本职工作。要严格把握原材料的安全关，做到有问题的食材坚决不用，凡购买大宗物品必须票证齐全；要讲究卫生，穿工作服、佩戴口罩进入操作间，及时清理厨余垃圾，做好食堂的消杀工作，防止滋生细菌；要做到生熟菜板分开，荤素菜分开，避免交叉感染；要规范操作，注意安全；要做到规范留样，做好相关记录。
在培训会上，李全还组织学习了《达州市教育系统食品安全主题培训资料》。（通讯员 王刚）
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