为加强学生营养午餐的管理，确保学生饮食健康营养与安全，5月27日，宣汉县南坝镇昆池中心校召开了学生营养餐和食品安全培训会。会议由校长袁中学主持。学校领导、营养餐管理人员、食堂从业人员、托管民办学校负责人参加了会议。
会上，校长袁中学传达了县教科局关于学校学生营养改善计划暨食堂食品安全培训会议精神，并提出三点要求：一是全面落实营养餐管理制度，确保食品安全、资金安全、饭菜质量。二是坚持定岗定人定责原则，严格规范食品加工操作流程，确保食品安全零事故。三是提高食堂管理人员和从业人员自身思想和业务能力，树立“安全第一”、“学生健康第一”理念，要求大家一定要守住良心的底线，确保学生能真正吃上安全、健康、有营养的午餐。
学校食堂负责人对从业人员个人健康卫生、食堂设备设施的卫生、原材料的采购和储存要求、粗加工及切配流程、试尝留样记录要求、食物中毒预防措施等方面进行了详细讲解，要求大家进一步明确责任，增强安全意识，各管理岗位责任人逗硬检查，发现问题及时整改，共同抓好食品卫生安全，确保广大学生吃上放心营养餐。（通讯员 康丕华）
