5月23日，开江职中开展学生“走进企业体验日”活动，食品班的30多位同学在老师的带领下来到四川福龟茶产业基地体验山间采茶，制茶。
在福龟茶产业基地，同学们拿上采茶包，徒步前往茶山。置身在茶园里，同学们感受到绿油油的田园之美，同时也被第一次所见的茶山所震撼。茶有哪些种类?怎么来采茶?基地的非遗传承人丁昭亮老师先向同学们讲了有关采茶的要领。在丁老师的指导下，学生们很快掌握了采茶的要领，大家穿梭在茶丛中，手指如飞，将嫩绿的茶尖装进茶包里。
茶采回来，接下来就是制茶。在基地的手工制茶工坊，在茶艺老师的指导下，同学们开始了传统手工制茶，包括采青、萎凋、杀青、揉捻、烘焙、初制品等过程。当炒茶的锅升温到140摄氏度时，同学们用手反复挑炒青叶，在这样的过程中，同学们最直观的感受是“喝茶不易”。
体验了采茶制茶过程，才知道一杯好茶的来之不易。从茶山到茶杯，是茶叶的生命之旅;从鲜叶到成品，是茶农用匠人精神的雕琢。此次活动不仅丰富了学生的课余生活，体验了农耕文化的魅力，而且锻炼了学生的意志，培养了学生的动手能力，收到了良好的效果。(通讯员 唐宗书 蒋钧如)
