为规范食堂管理，加强食堂员工安全卫生意识和服务意识，达川区五四镇中心学校于2月28日召开了“2019年春季食堂从业人员培训会”，会议由安办主任冉小东主持。
冉小东首先通报了《食堂“缩水肉” 牵出违纪案》涉及的内容，组织工作人员对该案件进行了讨论，他要求食堂管理人员要做到据实入账、账实相符、所有食材全部进入学生之口;同时他要求食堂操作人员提高安全意识和服务理念，积极参加食品安全卫生学习，严格把关操作中各环节的卫生和安全，做到让家长放心，让社会满意。
此次培训进一步增强了全体参会人员的食品安全责任意识和风险防范意识，对切实抓细抓实学校食堂食品安全工作起到推动作用，让五四学校的食堂管理工作更上一个新台阶。(通讯员 牟玥瑶)
