为进一步加强学校食堂食品安全管理，10月9日，宣汉县普光学校组织召开了食品安全工作专题会议，学校食品安全工作分管领导、安办、后勤和师生食堂从业人员参加了会议。
会上，该校负责人传达了上级相关文件精神，并结合近期发生在校园内的食品安全事故就本校的具体工作作出安排部署。他要求，进一步增强做好学校食品卫生安全工作的紧迫感和责任感，后勤要各司其职、各负其责，责任到人，层层落实，切实为师生提供安全卫生满意的餐饮服务;要牢固树立安全意识，依制度工作，按流程操作，总结经验，吸取教训，以积极热情的服务态度，回应师生反映的问题，切实把工作做实做好做到位;要全面认真地开展隐患排查，做到全覆盖、无遗漏，不侥幸、不懈怠，并对存在的食品安全隐患，立查立改，明确整改问题、整改举措、责任人和完成时限，确保整改实效;要畅通师生诉求渠道，广泛听取师生的意见建议，及时解决餐饮工作中存在的问题，把隐患消除在萌芽状态，不断提高服务质量和水平。他强调，各部门管理人员和从业人员要充分认识到食品安全问题的重要性，坚决、有力、全面贯彻好食品安全法，强化食品安全第一责任人的观念，承担起保障食品安全的社会责任，确保师生舌尖上的安全。
学校安办结合该园食堂食品卫生现状以及一些学校食物中毒的案例，围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解;组织学习了《四川省学校食堂食品安全管理办法》、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》、《餐饮服务许可证管理办法》及办证流程以及《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规。(通讯员 肖杰)
