为准确掌握学校食品安全管理水平的真实情况，防止食堂食品安全管理工作流于形式，为广大师生营造一个健康安全的就餐环境。3月20日，达州市达川区石桥食品药品监督管理所领导一行来到银铁学校对食堂进行突击检查。
执法人员深入厨房操作间、库房存储间，重点检查了食堂食品安全管理制度落实情况、餐饮服务许可情况、从业人员是否持健康合格证上岗;环境卫生、加工操作、原料贮存、餐厨垃圾处置、索证索票、清洗消毒、食品添加剂管理、食品留样等各项管理措施是否落实到位;是否对加工操作、油烟净化等设施设备定期进行清洗;灭蝇灭鼠设备位置摆放是否合理。检查现场，达川区石桥食品药品监督管理所和银铁乡中心学校签订了食堂食品安全责任书。
检查组对银铁学校食堂的管理工作及食品安全情况给予了充分肯定和高度评价，同时要求该校加大食堂食品安全管理力度，将预防食物中毒作为防控重点，让学生吃得放心，家长安心，社会满意。（通讯员 董兴辉 何文）
